Как приготовить фаршированные овощи

Как приготовить фаршированные овощи

Ни для кого не секрет, что овощные блюда не только вкусны, но и очень полезны. В арсенале хорошей хозяйки всегда есть несколько рецептов приготовления овощей. Банальными голубцами и фаршированным перцем уже не удивишь близких, а так хочется порадовать домочадцев чем-то новым, изысканным и вкусным. Открываем холодильник, достаём продукты растительного происхождения и что? Встаёт вопрос, как приготовить фаршированные овощи? Что использовать в качестве начинки? Как подать, чтобы было не только вкусно, но и красиво?

Раскроем несколько секретов: как приготовить фаршированные овощи

Начинять можно практически любые овощи, будь-то баклажаны, кабачки, томаты и картофель. Для фаршировки обычно вынимается всё внутреннее содержимое продукта, измельчается, перемешивается с другими ингредиентами. После того как начинка готова, её необходимо поместить обратно внутрь овоща. Далее продукт отправляется на сковородку или в духовку.

Для начинки используют мясной фарш, овощи, грибы, сыр, в общем всё то, что вы любите сами. Главное учесть вкусовые особенности продуктов. Не очень уместно смешивать рыбный фарш и грибы, или сыр и огурцы. С грибным фаршем прекрасно сочетается сыр твёрдых сортов, а рыбный лучше смешать с морковью и рисом.

Время приготовления блюда зависит от используемых продуктов и от способа тепловой обработки. Например, кабачки готовятся быстрее, чем картофель или болгарский перец.
Предлагаем несколько рецептов приготовления фаршированных овощей.

Фаршированные цукини в сливочно-грибном соусе

Для приготовления четырёх порций блюда нам понадобится:

  • 4 средних цукини;
  • морковь, 1 шт;
  • 300 грамм фарша из курицы;
  • одно яйцо куриное;
  • луковица среднего размера;
  •  рис, предварительно отваренный, 100 гр;
  •  сметана 10%, 200 гр;
  • шампиньоны консервированные, 1 банка;
  •  вода, 100 мл;
  •  соль, перец.

Очистить цукини от кожуры. Вырезать серединку, придать форму «лодочки». Для начинки смешаем фарш с яйцом и отварным рисом. Отдельно обжарим тёртую морковь и лук. Соединим с фаршем. Добавим соль и перец по-вкусу. Фаршируем лодочки из цукини.

Для приготовления соуса порежем шампиньоны на мелкие кусочки, выложим в толстостенную кастрюлю, добавим воду, сметану и муку, солим. После того, как сметана разойдётся, выкладываем туда лодочки из цукини. Тушим на слабом огне 30 минут. Перед непосредственной подачей на стол украсим мелко нарубленной зеленью.

 фаршированные цукини

Синьор-помидор

Для приготовления закуски нам понадобятся:

  • томаты, 6 шт;
  •  3 варёных яйца;
  • крабовое мясо, 200 гр;
  • майонез для начинки;
  •  100 гр любого сыра;
  •  маслины без косточки 5 шт.

Томаты необходимо вымыть и вырезать середину. Для начинки смешать яйца с мелко нарезанным крабовым мясом и тёртым сыром. Заправить фарш майонезом. Поместить начинку в помидоры, сверху украсить маслиной.

фаршированные помидоры

Это блюдо прекрасно подойдёт в качестве холодной закуски. Готовить его очень легко и быстро.

Рыбное удовольствие

Чтобы приготовить данное блюдо нам понадобятся:

  •  картофель средний, 10 шт;
  •  фарш щуки или минтая, 500 гр;
  •  1 головка лука;
  • 1 морковь;
  • сыр, 100 гр;
  •  соль, перец;
  • зелень.

Картофель очистить от кожуры, вырезать середину, разложить на противень. Рыбный фарш смешать с измельчённым луком и тёртой морковью, посолить. Начинить картофель готовым фаршем. Поместить в духовку. Выпекать при температуре 160 – 180* С 40 минут. За 10 минут до готовности посыпать сыром. Перед тем как подать на стол, украсить зеленью.

фаршированный картофель

Фаршированные овощи очень полезны. При запекании большинство витаминов сохраняется в продукте. Начинки для блюд могут быть самые разнообразные. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте близких своими шедеврами.

← Супы овощные рецепты с фото простые вкусные на каждый день Что подарить на 1 сентября первокласснику →

Комментарии